Vork & Lepel
VOORGERECHTEN HOOFDGERECHTEN
Bouillabaisse met Noordzee vis,
garnaal en schelpjes 8.00
Gerookte zalm met limoendressing en avocado
met kleine salade 9.50
Lamsschouder met mosselen ,langoustinebouillon
aardpeerchips, oregano, citroen, pepervlokjes en paprikamayonaise 9.75
Mozzarella van buffelmelk (de allerlekkerste)met
sla, lamsham, dadel, vijg, olijf, walnoot. Kan ook vegetarisch 9.50
Wild zwijn Coppa met heerlijke zoete Galia meloen
waterkers 8.00
Zeebaars (wild)op de huid gebakken, met lamsoor
snijbiet,rode biet en aardappelpuree 22.50
Kalfsoester gebakken met paddestoelen en gestoomde groenten
frites en sla 21.50
Ganzenbout (hollands), panchetta, boerenkool,
pastinaak en aardappelpuree, cranberry compote en sla 21.00
Lamsboutº gegrild van boerderij De Waddel, rozemarijnjus, gemengde groenten
frites en sla 23.00
Gestoomde en geroosterde groenten,
zoete bataat,Jeruzalem artisjok, pastinaak, venkel,wortel,paprika,witlof,linzen,duindoorn-
chutney,Nieuw-Zeelandse spinazie,gemarineerde kelp
wilde rijst en sla 19.75
NAGERECHTEN
Chocoladetaart met bittere sinaasappelsaus, sorbetijs
en slagroom 7.50
Panna cotta met chocoladesaus en aardbeien
merinque,slagroom
7.50
Kaasbordje met vijgenbrood en kweepeer gelei
Assortiment kazen, Texelsº, binnen- en buitenlands 11.50
Frangipanetaartje met peer ,blauwe bessen,bosvruchten ijs
en vanille saus 8.00
Kijk ook op de borden voor dag specialiteiten zoals, lamsvlees, kokkels en oesters van het Wad.
Onze ingredienten zijn overwegend biologisch of wild.
Ingredienten metº zijn uit reguliere landbouw.
*is vegetarisch.
Home Menu Reserveren Contact Naar de Foto's Naar de Foto's