Vork & Lepel
VOORGERECHTEN HOOFDGERECHTEN
Wadden oesters
geraapt van het wad 2.50
Koude warm gerookte zalm met groene gegrilde asperges, een boeren eitje en dillemayonaise
en kleine salade 9,75
Mozzarella van buffelmelk (de allerlekkerste)met
sla, lamsham, dadel, vijg, olijf, walnoot. Kan ook vegetarisch 9,50
Wild zwijn Coppa met verse vijgen
en waterkers 8,50
Bouillabaisse met Noordzee vis,
garnaal en schelpjes 8,00
Zeebaarsfilet gebakken (strandvangst) met sjalottendressing,
winter postelein,prei, witte boon, rode biet en aardappel puree 22,00
Zij-lende Van het Brandroodrund met paddenstoelen
gestoomde groenten, frites en sla 22.00
Ganzenbout (Hollands wild), panchetta, boerenkool,
knolselderij en aardappelpuree, kweepeermoes en sla 21,00
Lamsbout gegrild met rozemarijn jus, gemengde groenten
frites en sla 23,00
Gestoomde en geroosterde groenten
zoete bataat,Jeruzalem artisjok, pastinaak, venkel,wortel,paprika,witlof,linzen,duindoorn-
chutney,Nieuw-Zeelandse spinazie,gemarineerde kelp, wilde rijst en sla 19,75
NAGERECHTEN
Chocoladetaart met bittere sinaasappelsaus, sorbetijs*
en slagroom 7,50
Panna cotta met cranberry compote*
merinque,slagroom
7,00
Kaasbordje met vijgenbrood en amandelen
Assortiment kazen, Texelsº, binnen- en buitenlands 11,50
Frangipanetaartje met peer ,zwarte bessen,bosvruchten ijs*
en vanille saus 8,00
Kijk ook op de borden voor dag specialiteiten.Onze ingredienten zijn overwegend biologisch of wild.Ingredienten metº zijn uit reguliere landbouw.*is vegetarisch.
Home Menu Reserveren Contact Naar de Foto's Naar de Foto's